カツオ漬け茶漬け

夕食のおかずがカツオのたたき。
　数切れ余ったカツオで贅沢なお茶漬けが出来ますよ。

カツオ茶漬け
材料　　　　カツオ　　　　しょうゆ　　適宜　　　　ショウガ　　お好みの量で　　　　大葉　　　　２～３枚
	作り方醤油に卸し生姜を少々加える。好みにより味りんもよし。カツオをしょうゆに10分ほど漬けてご飯の上に並べ、醤油を垂らす。卸し生姜と大葉の千切りをその上に盛り、熱い番茶を注ぐ。
point　　　　沼津では「まご茶」ともいわれ、　　　　　　　　　漁師が船上で食べる豪快な茶漬けである。